På den sista dagen av MAT2011 höll folkhälsoenheten i Landstinget Kronoberg en föreläsning kring mat och hälsa i residenset. Lokalen var fullsatt av människor som ville få inspiration till en sund livsstil.
Sara Maripuu, som är sjukgymnast i grunden och Gunilla Eriksson, distrikssköterska var de som ville inspirera besökarna med sin föreläsning. De berättade att när det gäller hälsa så beror 20 procent på vårt arv men hela 50 procent är sådant som vi själva kan styra över genom vår livsstil. Det handlar om hur vi hanterar sådant som tobak, mat, stress och sömn. Till exempel vet man att varannan rökare dör tio år i förtid.
När det kommer till mat så överöses vi med olika budskap.
– Till folkhälsoenheten köpte vi på skoj en bok som innehöll inte mindre än 75 olika dieter att välja på för att gå ned i vikt.
För att veta vad som är rätt måste man forska. En åhörare undrade över tallriksmodellen och fick svaret att förändringar i rekommendationerna kan vara på väg men att forskningen inte är helt framme i frågan ännu. Så länge kan den som känner sig osäker, kanske inte tycker om eller tål viss mat diskutera sin diet med dietister från landstinget.
– Vad är bäst, omega3-kapslar eller linfröolja? undrade någon och fick även hon rådet att prata med en dietist och beskedet att naturprodukter, som i det här fallet linfröolja, alltid är det bästa.
De allmänna råd som föreläsarna ville skicka med var:
- Att känna efter vad man mår bra av. Försöka se samband. Hur mår jag när jag har tagit en för stor portion mat eller inte rört mig tillräckligt?
- Undvika socker, inte ha godis hemma, handla när du är mätt.
- Minska på saltet.
- Äta mycket fullkorn, bär, kål, lök, tomater och äpple.
- Äta långsamt, det tar 20 minuter innan mättnadskänslan kommer.
- Röra sig tillräckligt, 30 minuter varje dag med lättare ansträngning men samtidigt undvika för långa stunder av stillasittande. Variation är viktigt. Den som rör sig i måttlig mängd lever 6-10 år längre än den som inte rör sig alls.
- Använda stegräknare, det sporrar! Skriv gärna aktivitetskalender och använd stavar när du promenerar.
- Acceptera små steg till förändring i din strävan att uppnå Det goda livet!
– Jag visste redan om det mesta men det var en bra påminnelse, sa Christina Ekelöf som kom cyklande till föreläsningen. Det är bra gratismotion att cykla, tycker hon.
Det som Christina fick med sig från föreläsningen var att hälsa handlar om mer än mat och motion, det handlar också om återhämtning och att trivas i nuet. Hon reflekterade också över att det inte bara räcker att titta efter nyckelhålsmärkta matvaror utan det krävs en titt i innehållsförteckningen också.