Landstinget Kronoberg monter var ett mycket uppskattat inslag på MAT2011 i Växjö.
– Man förväntar sig inte att landstinget är med i ett sådant här sammanhang, på en matmässa, jag är positivt överraskad! Biffarna smakade jättebra, sa en av alla besökarna som trängdes vid montern.
Klockan två på fredagseftermiddagen öppnades det stora mattältet på Stortorget för allmänheten. I landstingets monter bjöds det på hemlagade, ekologiska biffar, dietist Susann Ask fanns på plats för att svara på besökarnas frågor och folkhälsoenheten gav tips om hälsofrågor.
Alla vill må så bra som möjligt, hälsan är central för alla människor, menade representanter från folkhälsoenheten, som fick många frågor om hälsa och livsstil. Frågor om socker och tobak var sådant som folk ville diskutera och få bekräftat att de var på rätt spår. Besökarna kunde svara på frågor om sina matvanor och sedan diskutera resultatet.
– Bra mat är en förutsättning för en god hälsa, säger en av besökarna i landstingets monter.
”De sjuka ska ha den bästa maten”
Biffarna som köket bjuder på är gjorda av ekologisk blandfärs och serveras med Krav-märkt lingonsylt på en bit ekologiskt knäckebröd.
– Vi har lagat ungefär 1600 biffar och hoppas att det ska räcka, säger Björn Lagerwall som jobbar som kock i landstinget.
– Ofta jämför man landstingsmaten med skolmaten men det här är något helt annat, det var välsmakande, sa Vibeke Öhrström och Ingrid Truls Klaesson. Vi visste inte att landstinget satsar så mycket på ekologisk och hemlagad mat, det var en överraskning för oss. Det är helt rätt för de sjuka ska ha den bästa maten, precis som skolbarnen, tyckte ”Truls” som är dramalärare.
Reaktionerna vid landstinget monter var många. De flesta var överens om att maten smakade bra. Den största överraskningen var att landstinget lagar biffarna från grunden av ekologiska varor. Det var det få som kände till.
– Vi har två huvudbudskap när vi deltar i MAT2011. Dels att maten är en viktig del för att uppnå en god hälsa. Och dels att vi lagar mat med omtanke om patienterna och om miljön, säger landstingsdirektör Börje Lindqvist.
Landstinget Kronobergs vision är Ett gott liv i ett livskraftigt län. Målet är att vara ett kvalitetsstyrt landsting och vår mission är att vara en hälsofrämjande organisation.